おうちごはん（世界の料理チャレンジ：アメリカ）

本日はライツ社が出版している「全１９６カ国おうちで作れる世界のレシピ」から、アメリカ料理、ガンボ。アメリカというとハンバーグや山盛りフライドポテトのイメージですが、多民族国家なので、何でもありです。今回紹介されていたは、南部アメリカでよくたべられるガンボでした。昔ニューオリンズでザリガニ入りのガンボを食べましたが、お米が入っていてびっくりした記憶があります。

少しガンボについて調べたところ、色々種類があって、シーフードを使うものやチキンを使うもの、トマトを使うものやルーを使うもの、オクラを使うものや野菜を使うものなど色々な流派があるようです。ガンボの世界も奥が深い！！

今回は、鶏肉、オクラ、玉ねぎ、オレガノ、トマトがベースのガンボです！