本日の発見: 1月 2013

2013年1月31日木曜日

2011年センサス

２０１１年国勢調査の結果が明らかになりました。注目されたのは第一言語。イングランドとウェールズの約８％にあたる人の第一言語が英語でもウェールズ語でもないことが判明しました。そのうち２０％の人は英語もよく話せないようです。ロンドンでは５人に１人以上の人の第一言語は英語以外だそう。
イングランドやウェールズで一番よく使われる言語は英語（かウェールズ語）で約９２．３％。ポーランド語（１％、約５５万人）、パンジャーブ語（０．５％、約２７万人）、ウルドゥー語（０．５％、約２７万人）、ベンガル語、グジャラティ語、アラビア語、フランス語、中国語と続きます。興味深いのはリトアニア語で何と８万５千人、８０．２％）のコミュニティーがあるようです。
こう考えるとやはりロンドンはコスモポリタンな街です。スーパーにポーランド食材売り場があるのもうなずけます。

2013年1月27日日曜日

アルバート記念碑

ケンジントン・ガーデンにはヴィクトリア女王が若くして腸チフスで亡くなった夫のアルバート公を偲んで建てた記念碑があります。１８７６年の完成ですが、１０年もの歳月をかけて建設されました。５４メートルもの高さがあります。

遠くから見る色使いや形はタイの寺院のよう。

塔のまわりには農業、商業、工業、産業を表す彫刻、４つの大陸を表す彫刻、そして１８７名の著名人の等身像があります。

こちらは欧州大陸

アジア大陸

アフリカ大陸

アメリカ大陸

Mont d'or

ポートベローマーケットのチーズ屋さんで、フランスとスイスの国境、モンドール（黄金の山）渓谷一帯で冬季限定で生産されているモンドールチーズを購入したので、早速試してみました。

売り場のお姉さんが、この週末であれば、これがいいわ、と言って選んでくれたほどよい熟成具合と思われるモンドール。表面は「これ本当に大丈夫？」と思ってしまいそうな足の生えた白カビが沢山！でもこれは普通なのだそうです。モンドールは無殺菌の生乳で作られるウォッシュタイプのチーズです。

まずはお勧めどおり表面をはがして

それをオーブンに入れてこんがり焼いてバゲットや野菜につけて頂きます。くせが少なくマイルドで食べやすい感じです。

続いて中身を頂きます。とてもやわらかいチーズなのでスプーンですくって頂きます。もみの木の樹皮の箱に入っているのもやわらかいので形が崩れない様にするためだそうです。

続いては木枠をアルミホイルで覆って中に白ワインとすりおろしにんにくを入れてオーブン焼きします。

こちらはお野菜やパンにつけてチーズフォンデュにしました。

１つで３度美味しいモンドール。寒い冬の日の食卓に良さそうです。
日本では１０年ほど前までは輸入が禁止されていたので、幻のチーズと言われていたこともあったそう。

2013年1月26日土曜日

民間療法

本日の合唱の休憩時間の話題は風邪の民間療法。エストニアでは、のどにマスタードバンドエイドを貼ったり、ウォッカに浸した靴下を履いて寝たりするそう・・・。日本にも色々ありますが、所変わればです。
そして本日もう一つの面白いお話。英国に住むエストニア人の不満。
皆が「元気？(How are you?)」と聞いてくるということ。
親しい人なら、自らの体調のことは言う。親しくもないのに、「元気？」などと聞かないで欲しい。放っておいてほしい。
・・・ということを常日頃から不満に思っているとか。
よく考えると日本人も挨拶代わりに「元気？」とは聞かないですね・・・。