中国薬膳料理 星福（シンフウ）（銀座：中華料理）

本日は銀座にある星福で夏バテ撃退、中国薬膳料理をいただいてきました。ゆったりした店内はお盆休みということもあってお客さんの数はまばらでした。
まずはクーポンでいただいた薬膳酒で乾杯。

本日はレディースディナーをりんごやきゅうりなど季節のお野菜や果物をごまソースで和えたもの。クルミ、くらげ、クコの実などが入っています。さっぱりとした一品。

 フカヒレのオイスターソース煮。アガリクスが入っています。濃厚なソースとプルプルのフカヒレです。

きくらげとアワビのスープ。きのことブロッコリー、クコの実が入っていました。星福自慢のスープとだけあって、身体にしみわたるやさしいお味。

手作り小籠包。黒酢をたっぷりかけていただきました。人参の薄切りが美しい。

北京ダック。

アスパラガスとエビの炒め物。山芋や銀杏、クコの実など身体に良さそうな食材がふんだんに使われています。

最後のお食事は８種類の中から選ぶことができます。激辛麻婆豆腐をチョイス。山椒と唐辛子の刺激で夏バテも吹き飛びそうです。これは美味しかった！

デザートは白きくらげとハスの実のココナッツミルク漬け。お肌に良さそう。

個別に取り分けて順番に出してくれるので、ゆっくりお料理を堪能することができました！
ご馳走さまでした。

楽亭 （中華：西新宿）

本日は西新宿で１６：３０～早めの送別夕食（？！）。

中華料理のお店「楽亭」。コスパの良いお店として知られているようです。

 ６名の場合は前菜２品、逸品料理５品、焼き餃子と飲み放題で２，５８０円！ハッピーアワーに入店で２，５００円！！こんなにたくさんあるメニューから選ぶことができます！！

蒸鶏のネギ油かけ。八角などのスパイスの味のきいたお醤油ベースのソースがかかっていてお箸の進む前菜です。

ピータン豆腐。干しエビが隠し味でした。

シーフードとブロッコリーの炒め物。塩味のさっぱりした炒め物。小柱がたくさん入っていました。

焼き餃子。焼き立て熱々美味しい～。

ナスのオイスターソース炒め。油との相性抜群のなすは沢山の油を吸収してトロトロ。カロリーのことは考えない、考えない。

大皿写真を撮り忘れた黒酢酢豚。紹興酒の香りとまろやかな黒酢が印象的な一品。

じゃがいもと豚肉の炒め物。ちょっと火がとおり過ぎていたのが残念！もう少しシャキシャキ感が欲しかったところです。

上海焼きそば。お腹いっぱいです！！

最後に杏仁豆腐がサービスで出てきました。さっぱり！！

安いだけでなく安さ以上のお味を楽しむことのできたお店でした！お店のお姉さんもかわいくてサービスもつかず離れずが心地良かったです。量もたっぷりお腹いっぱいで、わいわい楽しい時間を過ごしました！
中華料理特有の化学調味料の味がいつまでものどの奥に残るのだけが残念・・・。

Wakiya一笑美茶楼（赤坂）

赤坂に佇む一軒家レストランWakiya一笑美茶楼でモダンチャイニーズランチ。

 元々は料亭だったそうで、本当に素敵な一軒家のレストランです。階段を上がると和の個室や洋の個室など素敵なお部屋が並んでいます。それぞれインテリアもおしゃれ。テーブルセッティングはまるでフレンチのレストランに来たかのような洋風なアレンジ。本日のブドウの葉の飾り皿もフランスから来たものだそう。素敵です。

 百合根の銀杏ソース。上にはとても柔らかいアワビが乗っています。ホクホクの百合根と美味しいスープの旨みたっぷりの翡翠色の銀杏のソースがベストマッチ。器もロイヤルコペンハーゲンで贅沢の極み。

冬野菜のオードブル。スペシャリティです。上段左上から筍、干しエビとザーサイの炒め物、棒棒鶏、クラゲの頭とトマト（クラゲは頭の部分が特にコリコリしているのだとか）、中段左から湯葉ロール（鴨肉に似せたものだそうです）、ホタルイカと薄切りトマト、白菜のくぎ煮とクコの実、下段左からピータンと水菜、はちみつ叉焼（はちみつ、お酒、砂糖と醤油でじっくり煮込んだものだそう）、里芋のネギ和え。一口から二口サイズの目にもうれしいオードブル、大変楽しませていただきました！

 白菜の煮込み。上には鱈の白子の焼いたものが乗っています。

お魚料理は長崎産甘鯛の鱗揚げ。上にはパン粉、豆板醤、ココナッツなどを合わせたピリ辛のつけ塩もどきが乗っています。パンチが効いており甘鯛ととてもよく合っていました。付け合わせの揚げ物はソラマメ。

 お肉料理は梅山豚のトロトロトンポーロー。美味しいスープで煮込まれた三島の大根と菜の花が添えられています。本当にトロトロでとってもジューシーなトンポーローでした！しかも豚バラのしつこさが全くないから驚きです。

〆はフカヒレの汁そば。見るからにコラーゲンたっぷりです！

 最後はデザートの盛り合わせ。イチゴの杏仁豆腐、マンゴープリンとチーズケーキ。

本当に贅沢で素敵な時間を過ごさせていただきました。美しいプレゼンテーションに繊細な味付けのモダンチャイニーズ、今日一日ですっかり脇屋シェフのファンになってしまいました！
脇屋シェフが監修した合わせ調味料も李錦記から発売されているそうです。

Paradise Dynasty （銀座 中華）

本日のランチは銀座の新スタイルチャイニーズ、パラダイス・ダイナスティーへ。こちらの名物は８種類のカラフルな小籠包。見ているだけでも幸せな気分になりますが、さらに幸せにしてくれるのは、それぞれに異なる味がついていること。

中央はオリジナル、上から時計回りに、フォアグラ、黒トリュフ、チーズ、カニの卵、ガーリック、麻辣、高麗人参。それぞれにその味がするところが素晴らしく、全く飽きずに頂けました。

ランチはこれに今週の一品（海鮮の海老味噌炒めを頂きましたが興奮しすぎて写真を忘れました）、ライス、スープ、デザートが付きます。

メインを麺にすることもできます。

女性に人気というのも頷けます。駅からすぐですし、またご褒美ランチで来たいと思います！

鼎泰豊

 本日は鼎泰豊でランチ。台湾の本店と比べる支店はずいぶん小ざっぱりしています。

 ６人で頂いたので、色々な種類の小籠包をいただくことができました。豚肉、カニ味噌、うに、ほたての４種類を頂きました。一番人気はカニ味噌。

全体的に量は少なめで６人だと御一人様ほんの一口となります。

パイクーはカレー風味。カニ味噌豆腐はちょっと塩分強めです。

 最後の炒飯は硬めに炊かれたお米がパラパラに炒められて大人気でした。