2026年6月21日日曜日

Dialogue in the dark(高輪 カフェ)

高輪ゲートウェイで以前から関心のあったDialogue in the darkに参加してきました。

暗闇の中で、私たちの5感から視覚を引いた体験をさせてくれるプログラムです。日常生活では、多くの情報を視覚から取り入れているので、視覚がなくなるとそれ以外の感覚が研ぎ澄まされます。

視覚障害者が案内し、コーヒーを淹れてくれます。
耳を澄まして仲間の声を聴き、美味しいお茶菓子とコーヒーを少しずつ舌で確認しながらいただきました。

体験で使ったコースターにコーヒーでスタンプを押して終了です。


真の暗闇での得難い貴重な体験でした。











80分の体験    5500







バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリ― ニュウマン高輪(高輪)

 高輪ゲートウェイでランチ。

オープン前から大行列のバーミキュラのレストランへ。

サラダ。ドレッシングはバーミキュラで無水調理したお野菜で作られているはず。

冷製極上よだれ鶏
自家製ラー油とパクチー添え
鶏むね肉は大変しっとりして美味しかったです。
こちらはバーミキュラで炊いたご飯。おいしい!
ハンバーグステーキ
おろし和風ソース
焼きお野菜がたっぷりです。
















よだれ鶏    1760
ハンバーグ   2090


2026年6月20日土曜日

Melograno(広尾 イタリアン)

広尾のイタリアン、Melogranoでランチ。

 

真ん中に大きなカウンターがあり、その外側にテーブル席が並んでいます。少しボリューム強めでノリノリ音楽(リズム&ブルース)がかかっているのが印象的。






本日はメログラーノコースで。
きたあかりを使ったビシソワーズ。

中には北海道の毛蟹をマリネしたものとホースラディッシュが入っています。

パンは清澄白河のチェストというパン屋さんのものだそうです。バターはアンチョビ入りのホイップバターで、これとパンが最高に良い相性です。たっぷりつけるのがおすすめとのことで、たっぷりめにつけていただきました。

続いてはお野菜の料理、京都の賀茂茄子のソテー

トマト、上賀茂唐辛子、きゅうりなど


オリーブとオレガノ風味で、やわらかい賀茂茄子の上には削ったリコッタチーズがかけられています。


オリジナルのお皿がかわいいです。


岡山・牛窓ハモのフリット、もんごイカのグリル


底にはとうもろこしと新ショウガのリゾットが敷かれています。異なる調理法のメイン級食材を2品使ったコンビネーションプレートという感じです。とても手がかかっているものが出てきた喜び!


奈良・鮎と枝豆、クレソンのパスタスダチ風味


こちらはうなるほどの美味しさ!組み合わせがすばらしいです。ソースは鮎の肝が入っておりコクがありました。麺にもう少し芯が残っていればパーフェクト!

骨付き子牛のロースト


根セロリのピュレとグリーンペッパーのソース。やわらかいお肉でした。




ドルチェはマンゴのジェラート


上から鴨川のハーブがかけられています。バーベナやペッパー等色々ミックスとのこと。さっぱりしたドルチェでした。



帰りがけに明治神宮の花菖蒲鑑賞。今年は花が咲くのが早かったようで、すでに終わりかけでした。


















メログラーノコース    7500