BROZERS' （人形町：ハンバーガー）

人形町のハンバーガー専門店、BROZERS'でランチ。 

ランチタイムは通常時間より価格を下げて提供してくれているようです。

おすすめのチーズバーガーを注文しました。サイドは通常はフライドポテトですが、＋２００円でサラダに変更。ベーコンの入ったほうれん草のサラダでした。

こちらがチーズバーガー！ご立派です！！レタス、トマト、オニオン、マヨネーズ。パテにはバーベキューソースとたっぷり粗びき黒胡椒がかかっています。

バンズの香ばしさ、パテの旨味と溢れる肉汁、たっぷりシャキシャキレタス、どの点をとってもすばらしかったです！

チーズバーガー　　　　1,705

サラダチェンジ　　　　　220

カトレア（森下：カレーパン）

森下駅近くにある1877年創業のカトレアは、元祖カレーパンのお店として知られています。

 

ラグビーボール型の方が元祖カレーパンです。

生地はもっちりしていて、カレーは優しいお味。

こちらの丸い形のものが辛口です。

色が濃いめで、たくさんのスパイスが入っていることがわかります。唐辛子もきいており、かなり辛かったです。

元祖カレーパン　260

Henry’s Burger （代官山 ハンバーガー）

本日は代官山のHenry's Burgerでランチ。 小さな店舗なので、中で食べられる席は４席しかないのですが、本日は開店前から並んで店内席をゲット。できたてをいただくことができました。多くの方はテイクアウトのようでした。

こちらのハンバーガーの特徴は和牛100％で、つなぎを使っていません。お肉は粗びきで、口に入れた瞬間からお肉の良い香りとうま味を感じます。

バンズもソースも単体でも美味しいですが、全体的な調和がすばらしいです！！

VANER （根津 ベーカリー）

 以前カヤバベーカリーのあった古民家に新しくできた北欧ベーカリー、VANER。

パンの種類は少ないですが、サワ∸ドウを使った手作りパンが並べられています。

カルダモンロール。

こちらはシナモンロール。

しっとりもっちりしたバンでした。

こちらはサワードウ、ハーフサイズです。

気泡がたっぷり入っていてモチモチです。

Comme’N TOKYO （コム・ン東京 九品仏 ベーカリー）

 2020年８月に九品仏にオープンした噂のベーカリー、Comme’N TOKYOに行ってきました。

九品仏の駅を降りて１分のところにあります。

こちらのシェフは2019年に「モンディアル・デュ・パン」世界大会で日本人初の総合優勝したすごい方！手抜きなしを信条に頑張っています。

店内には50種類くらいのパンのサンプルが並べられており、その奥では職人さんたちが一生懸命パンを焼いています。お客さんはパンと対面し、欲しいパンをお願いすると、店員さんが別の場所に置いているパンをトレイに乗せてくれて札を渡してくれます。自分の札の番号が呼ばれたらお会計です。お会計は現金を始め、QRコードやキャッシュカードなどあらゆるお支払い方法に対応しており、店員がさんがお金に触れることはありません。コロナ時代に生まれたからこそのお店です。

本日は３種類購入しました。

こちらはバゲット。280円。良心的なお値段です！

良質のバターかチーズさえあれば十分の美味しさ！

小麦粉の深い甘みと香り。発酵の力かどうかわかりませんが、とてもクリーミーでリッチな味わいです。

本日のクリームパン。420円。紅茶、レモンピールとサツマイモ入りのブリオッシュ生地にクリームを挟んでいます。

ちょっとしたケーキの感覚（エストニアではきっとこれはケーキの分類になります！）。また食べたくなる美味しさです。

クロワッサン・オ・ザマンド。450円。アーモンドもたっぷり乗っていてとてもリッチ！！

中にはアーモンドクリームとマロングラッセが入っているという贅沢なアーモンドクロワッサン。最高です！

バゲット以外は目を見張るお値段のパンばかりですが、おいしいのでまた来たくなってしまいます。

帰りは目と鼻の先にある九品仏にお参り。

ペリカンの食パン

 浅草で昭和１７年から続く老舗のパン屋さん、ペリカンに初訪問。あこがれのパン屋さんです。土日の朝は行列状態とのことですが、浅草で用事があったので、事前に電話で予約しておきました！

到着して名前を告げるとすぐに購入できました。

こちら1.5斤、650円です。驚くべきはその重さ。ずっしりと重いパンです。

原材料は、小麦粉、砂糖、バター、イースト、食塩とビタミンCということで、安心です！

生でいただくとバターの香りが口に広がります。トーストにするともっちり、むっちりとしっかり詰まった感じです。

噂どおり毎日でも食べられる飽きのこないおいしいパンでした！近所にあったら絶対毎朝食べています。

Himmel（ドイツパン）

 久しぶりに大岡山のドイツパンのお店、ヒンメルのパンを買ってきました。自由が丘のエキナカに支店があり、便利なので、たまに購入していましたが、今月末で閉店とのこと。コロナの影響でしょうか・・・。

さて本日購入したのはこの３種類。

プレッツェル。ぎっしりと生地が詰まったむっちりとした触感。

ライ麦のパン。

プレッツェルもライ麦パンもチーズとハムさえあればそれで充分！

人気ナンバー１というクラプフェンというドイツの揚げパンも買ってみました。

半分に切るとパイ生地のような層になっています。外はパリッとしていますが、中の触感はしっとりしていてクラフティーのような感じです。低温でじっくり揚げるため、中の水分が蒸発してこのような不思議な触感になるのだとか。

本日は取ったものが悪かったのか、古い油の香りが先に立ってしまって残念な感じでした。新鮮な油だったらきっととてもおいしいと思います！