オーベルジュ ブエナビスタ（日光）その２

オーベルジュブエナビスタの朝食 。ダイニングは自然光がたっぷり入って夜とはまた違う雰囲気。

お野菜とフルーツのスムージー

サラダ

ポトフ。やさしいお味。

焼きたてのクロワッサン

卵料理は、オムレツ、目玉焼きかスクランブルエッグから選ぶことができます。ソーセージもハーブがきいていておいしかったです！

フルーツ

オーベルジュ ブエナビスタ（日光）その１

 日光のオーベルジュ、ブエナビスタへ。

４部屋だけの隠れ家的なお宿です。

ダイニングは開放感あふれるすてきな空間です。冬には暖炉が活躍するそうです。

アミューズは、きのこのスープ、チーズの香り豊かなグジェール、人参のラぺの上にいちじく、生ハムとシャインマスカットが盛られた一皿。

パンはバゲットとくるみとレーズンのパン

続いては冷製オードブル。那須三元豚と白レバーのパテ、バターナッツのムースとマスタードが添えられています。お塩はこだわりのペルーの塩田で採れたマラスの塩。

温製オードブルは頂鱒（イタダキマス）のコンフィ

底にはキヌアのリゾット。ソースは日光たまり醤油とバルサミコ

お魚料理は真鯛と天使の海老のポワレ。サルサチュペデカマロネス。チュペデカマロネスは川海老を使ったペルーのクリーミーなスープ。世界のスープベスト20にも選ばれています！

このソースはそのスープからインスピレーションを得たもの。エビの出汁を始め、コリアンダーや唐辛子など、色々な材料を混ぜて作ったソースで、甲殻類の濃厚な味を楽しめます。

ペルーらしいジャイアントコーンも添えられています。

メインは大田原産牛フィレ肉のロティ、日光産ひしお入り赤ワインソース

甘とうがらし、コリンキー、舞茸、ジャガイモ（シャドークイーン）が添えられていました。

デザートはマダム特製季節のデザート。本日はモンブランでした。おいしい！

デカフェのコーヒーをいただきました。

プティフールは、ペルーで国民的人気を誇るお菓子「アルファフォーレス」とフィナンシェ。

益子焼×栃木の食材×ペルーの素敵な夕食でした。

鬼怒川金谷ホテル その２

鬼怒川金谷ホテルの朝食。和食か洋食で選ぶことができますが、和食が人気なのだとか。

 

日光生ゆば

枝豆と蒸し鶏

焼明太子、日光滋養卵の厚焼き玉子、焼き魚

南京の煮物、秋刀魚の梅山椒煮、お新香

季節野菜のサラダとえごまドレッシング

日光滋養米こしひかりと味噌汁

季節のフルーツ

たっぷり朝ごはんを頂き、パワー全開です！

鬼怒川金谷ホテル その１

９月のお休みは鬼怒川金谷ホテルへ。

ゆったりした時間を過ごそうととても楽しみにしてきました！

まだまだ暑いので冷たいウェルカムドリンクは身体にしみわたります。アーモンドチョコレートもおいしくいただきました。 

ロビーはゆったりスペース

お部屋からは鬼怒川の大自然と美しい緑が望めまました。

ゆったりお部屋で過ごしてお楽しみの夕食タイム！

最初のお皿はかますの焼き浸し。秋茄子、茗荷、水菜と細かく刻んだ山芋が添えられています。

お出汁のよい香りです。

お椀。

クルミ豆腐のお椀でした。蓋を開けた時のわくわく感はありませんが、シンプルで身体にしみるおいしいお出汁でした。すばらしい包丁技術を見せてくれた香味野菜の細切りがシャキシャキととても良い仕事をしています。

お刺身は本マグロ、紅葉鯛、アオリイカ。

アオリイカは柔らかくて甘くておいしかったです。鯛は少々ブヨブヨとしていました。

続いてオリーブの木の上に盛られた八寸。合鴨ロース、車海老、サバ炙り寿司、鮎の甘露煮、子持ち昆布、焼き栗、銀杏と秋の味覚満載。

金谷玉子

名物とのことですが、ただの玉子豆腐？やさしいお味です。

鱧松茸　香煎揚げ

名残りの鱧と松茸の組み合わせ。残念ながら揚げ油が悪く、香りが・・・。

金谷特製ビーフシチュー

金谷ベーカリーのバゲットと共にいただきます。普通のビーフシチューでした。

日光滋養米こしひかり

ちりめん紫蘇の実、茗荷味噌、香の物。ご飯が進むセットです。

スティックマロン、シュゼットソース

春巻きの皮にマロンクリームを入れて揚げたものですが、これまた揚げ油の問題で、コンビニスイーツ並みになっておりました。極めて残念。

御食事の後は場所を変えてアフターディナータイム。チョコレートや珈琲ゼリーのワゴンサービス。

もちろん全種類いただきます！美味しいチョコレートでした。

鬼怒川金谷ホテル　　　１泊２食付き　41,800.-/人