キャラントサンク（広島 フレンチ）

広島の立町にあるテラス席が素敵なフレンチキャラントサンクでランチ。 

帆立と新玉ねぎのブラマンジェ。中には大きめに切った生の帆立貝とズッキーニの炭火グリルが入っています。酸味のかかったジュレと新玉ねぎの甘みの詰まったブラマンジェがソース代わりにかけられています。

パン。

じゃがいもの冷製スープ。ハーブとスパイス（キャラウェイ？）の効いたスープでした。とろみはなくサラサラしてたものでした。

お魚料理はノルウェーサーモンのレアグリル。ソースは日向夏のバターソースです。サーモンは少し塩が効きすぎていましたが、中がレアでしっとり。グリルのスモーキーな香りとタイム、果実の酸味でとてもバランスが良かったです。

お肉料理はローストビーフとフェトチーネ。ソースはパルメザンチーズとバルサミコのソースです。

デザートはいちごのブラマンジェ。

ちょっとずつ色々なコースでした。

ル・トリスケル（広島フレンチ）

ル・トリスケルでランチ。

アミューズはトウモロコシのブラマンジェ。マイクロお野菜がかわいらしいです。 

前菜は冷製ブルターニュ産のオマール海老。

トマトのジュレとアスパラガス。下にはホワイトアスパラガスのピュレが敷かれています。

お魚料理はフリットしたお魚をサラダ仕立てで。

お肉料理は比婆牛。人参のピュレが添えられていて少し甘いお味。

La Triskel（広島 フレンチ）

広島の老舗のフレンチ、La Triskel へ。

ショートコース、可愛いランチをいただきました。

最初のお皿は甘い人参のムースを中心とした一品。ワカサギのフリットやホタルイカ、新鮮なお野菜など、旬の食材がちりばめられています。本日は豚肉のリエットも添えられていました。

メインは牛肉の赤ワイン煮込みでした。

マッシュポテトの上に大ぶりなお肉が！お野菜のサラダも添えられていてバランスも良かったです。

デザートはブラマンジェ。

食後には紅茶も出てきました。

美味しくいただきました！