喜Shin （京都：フレンチ）

紅葉の京都。龍安寺にやって来ました。 

鏡容池のまわりの木々も美しく色付いていました。

石庭。幅２５メートル南北１０メートルの空間です。土の塀は、菜種油を混ぜた土で作られているのだとか。

お昼は喜Shinという古民家のレストランへ。

個室を用意してくださっていました。

必ず出るというスペシャリテ。かんぱちと香味野菜（しそ、茗荷、ねぎ）。ソースは辛子味噌とシャンパンだそうです。

上にのっているのは、春巻きの皮。包丁で切っているのだとか。春巻きの皮とナッツの食感がとても良いです。

続いては秋を感じる素敵なプレゼンテーション。・・・ですが、周りに氷の敷かれる冷たい一品でした。上にのっている枯葉もどきは、焼きパプリカのペーストを混ぜて作ったパイ生地をじっくりやいたものだそうです。

海鮮を使ったムースと松茸です。トッピングはキャビア。上からは白ワインのジュレ（うろ覚え）

白パンとチャバッタはオリーブオイルでいただきます。

続いてはお椀が登場

中は蕪のポタージュです。ゆずとわさびがポイントです。

メインは魚かお肉から選ぶことができます。

こちらは魚のメイン、メバル。一番下には白菜のブレゼ。その上に焼きリゾットが添えられています。こちらは見た目も組み合わせもなんとなく機内食を思い出してしまいます。

お肉メインは鶏むね肉をじゃがいものピュレで層にしてハーブ粉をかけて焼いたものです。ソースは赤ワインソース。しっとりとして美味しかったです。

デザートは特注の信楽焼の器で。チーズケーキの上にシャインマスカット、最後にエスプーマ。

こちらが底のチーズケーキ

信楽焼の食器を使いプレゼンテーションやお料理のアクセントに和のテーストを織り交ぜた外国人にもうけそうなフレンチでした。お味の方は可もなく不可もなく。サービスとロケーションがとても良かったです。

喜Shinの後は、徒歩数分のところにある金閣寺へ。紅葉と金閣寺もすばらしいものでした。

ランチ　　4840

o・mo・ya 東洞院（京都：フレンチ）

午後は高台寺へ。

夕食はo・mo・ya 東洞院で、お箸でいただけるフレンチでお誕生会。

とても素敵な雰囲気の町家です。

前菜は、九条ネギのキッシュ、野菜のピクルスと生ハム、小松菜とあさりの白和え

ピンクペッパーのアクセントがすばらしかった白和え。

タイから来たお誕生日のお友達が日本滞在中お刺身を食べたいとのことだったので、お店にリクエストしてパテクルートから変更にしてもらいました。

かつおのたたきジェノベーゼソース。

冬瓜と鱧のあんかけ

ヴィシソワーズ

ヘダイのポワレとトウモロコシのリゾット

ソースは何と不思議な苦みのあるコーヒーソース。

熊本の和牛のグリル、ソースは赤ワインとポン酢のソース

お野菜も色々入っていました。

デザートはフィナンシェ、マンゴのムースとアイスクリーム。

サービススタッフも皆さんとても素敵な方で、素敵なレストランでした！

和牛コース　　6500