Zunfthaus Zur Waag （スイス・チューリッヒ スイス料理）

 ほんの一瞬立ち寄ったチューリッヒでの夕食。ギルドハウスの歴史を感じる素敵な雰囲気のレストラン、Zunfthaus Zur Waagへ。気温も湿度も最高です。

前菜にいただいたのは、ヤギのチーズのグラタンとスイカのグリルバジルのシャーベット。ルッコラが添えられています。フルーツの甘さと塩味、ミルクの濃厚さとフルーツや野菜のさっぱり感、冷たさとあったかさという異なったものが混ざり合い新しい味覚を作り上げる一品。

メインには海のない国ではありますが、調理方法とサイドディッシュに惹かれてオヒョウをいただきました。肉厚です。

しっとり焼かれたオヒョウの下にはグリーンピースのリゾット、チーズ、上にはケールのてんぷら。

デザートにはスイスと言えばのチョコレートムース。濃厚でおいしかったです！

窓から望むのはペーター教会。鐘の音が欧州を感じさせてくれました。

ジュネーブ旧市街とAuerのチョコレート

ジュネーブ最終日は旧市街の散策。

こちらは世界一長いベンチ。

ギネスブックにも載ったのだとか。

朝食代わりにAuerというジュネーブ発祥のショコラティエで甘いケーキをいただきました。

アーモンドケーキ。

これが驚くほどのおいしさ！アーモンドたっぷりです。

チョコレートももちろんおいしい！

L'Amuse Bouches (Ferney フレンチ）

物価の高いジュネーブから１５分も車で移動するとそこはフランス。本日の夕食はフランス側でいただきました。Ferneyというかわらしい街のHotel de Franceの中にあるL'Amuse Bouchesというフランス料理のレストランへ。

フェルネイの街はとてもかわいらしい街です。

Hotel de Franceのロビー

ロビーのすぐ脇はレストランです。

夏場はテラス席が人気です。

色々な種類の穀物が入ったおいしいパン！

スプレッドも色々な種類が提供されました。

前菜はローストラムのラビオリ。キドニービーンズのクリームが添えられています。上にはミニトマト、アスパラガスとチーズ。ラムはあらびきで噛み応えがあります。

こちらは同僚が注文したリークのヴィネグレット、ビオ卵添え。

ポークロースト。タイム風味。ソースは赤ワインソースです。

ポテトのクロケットが添えられていました。

デザートはサンオノレ。シュークリームの上にパイ生地が乗せられてたっぷりの生クリームと赤いベリーが乗っています。

素敵なディナーでした！