奥赤坂 鮨 淡師

本日は隠れ家的お寿司屋さん、奥赤坂の鮨淡師へ

まずは鱧だし。

続いてはお刺身。鯛ともう一つ。

見た目はそっくりですが、全く味の異なるお刺身でした。

からすみ蕎麦。

器も素敵です。

鰹と酒盗

新子

パリッと焼かれております。こんな小さなお魚をさばくのだけでもとても大変そう！

鰆

そしてその後はお寿司タイム

春子鯛

鰯

縁側の炙り

真鯛

ミル貝

墨イカ

鯵

まぐろの漬け

大トロ

うに

お味噌汁

煮穴子

食後は場所を移して和室へ。

ゴールデンキウイを使ったフルーツ大福。自家製だそうです。

 

大変ぜいたくなひとときでした。ごちそうさまでした！！

もう一回転あるはずなのですが、帰り際にはのれんは下ろされておりました。

和食あえん（大崎 和食）

 あえん大崎Think Park店でランチ

本日は予約をしてランチコースをいただきました。

季節のサラダ。

からっと揚げた桜海老がのったサラダでした。桜海老の香りが良いアクセント、お野菜も新鮮でおいしかったです。

前菜５品

おしたし、ジャガイモの唐揚げ、お野菜のピクルス、焼きそら豆、五島列島のかまぼこ

お魚料理はメバルの麹揚げ

甘酢ソースがかかっています。揚げナス、トマト、ホワイトセロリ添え

桜山豚の網焼き。お味噌のソース

御食事は、山芋おろし、玄米ご飯と香の物

デザートはアイスクリームにきな粉と黒蜜をかけたもの。

最後にはコーヒーも！

ちょっとした集まりには程よいコースでした。

ランチコース　　3500

戸越銀座鮨ばんど（戸越銀座：寿司）

戸越銀座の鮨ばんどでランチ。

 

ガリは２種類

ぶりの軽いづけ。ゆずの皮のすりおろしが上からかけられており香りも良い一品。

こはだ

いくらの白味噌漬け。のりもいくらもとても香りが良いです。

いわしの酢〆。上には生姜。美しいビジュアルです。

赤貝

白甘鯛。甘鯛と似ているけれども漁獲量の少ない希少なお魚だそうです。炙っていてスモーキーな感じもすばらしかったです。

カツオ。とても新鮮でした。中には葱、上には生姜がのっています。

自家製のシーチキン。イワシの内臓が入っています。

さより。見た目も美しい一品。

トロ

鰆

うに

鯖

玉子焼き。白みそベースとはちみつベース。

お味噌汁は、生姜のきいたもずくのお椀でした。

干瓢巻

本日もおいしくいただきました！！！

ごちそうさまでした。

ランチ　　　　8800