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2025年3月29日土曜日

shibaF (京都 生麩ピザ)

夕食は唯一無二の生麩ピザを提供するお店、shibaFさんへ 。京都で50年以上にわたって生麩を作り続けている志場商店さんが、立ち上げたお店です。

烏丸もしくは烏丸御池から徒歩10分弱のところにある一軒家レストランです。

とても素敵な雰囲気です。

アンチョビ入りポテトサラダ


こちらはピザとセットにできるサラダです。色とりどりのお野菜。バーニャカウダ風のソースをつけていただきます。
もちろん生麩も入っています!


ピザには生麩入りのトマトスープもついてきます。

人数も多かったので、色々な種類のピザを楽しませていただきました。

至極4種のチーズ クアトロフォルマッジョはちみつ添え 
ピザ生地にはよもぎ麩が使われています。

サバのハーブオイル煮と刻みしば漬けを
ピザ生地はバジル

紫蘇香るペリーラとレモンしらす
ピザ生地は黒ごま麩


生ハムと米酢マリネのサラダのせ
ピザ生地はバジル麩



ムール貝とホタテの自家製蟹クリームソース
ピザ生地はペッパー麩

朝引き京赤地鶏のローストとポルチーニ茸ソース
ピザ生地はペッパー麩

生麩ピザは初めての食感!もちっとカリッとしていて、本当に唯一無二!!お店の皆様も本当に親切で、とても素敵な時間をすごさせていただきました。ありがとうございました!!












ピザ各1枚  1,800 ~ 2,200

サラダ&ドリンクセット  +600

ポテトサラダ      580

2023年12月24日日曜日

たま木亭(京都 ベーカリー)

黄檗の萬福寺に予定があったので、付近の名店を調べてみたところ、なんとパン好きの聖地とも呼ばれるたま木亭というベーカリーが黄檗駅の近くにあるということが判明!聖地というだけあって行列でした。



冷蔵パンから常温のパンまで本当に種類が豊富でびっくりです。



名物のクニャーネは一家族2本まで。実はクニャーネ専門店が有楽町にあるそう。
クニャーネは注文するとクリームをたっぷり入れてくれます。皮はなんとも言えないサクサク食感で、美味しいクリームと相まってとっても美味しいお菓子です!
こちらはカマンベールと九条ネギのパン
ベルギーチョコレートの入ったクリームパン
フワフワのパン生地でないところがとても良いです。

パンシュー。
角切りベーコンとじゃがいもがゴロゴロ入っています。
硬焼きバター
中にはバターがたっぷり入っています!
具材がたっぷり入って食べ応えのあるパンが多かったです。食パンもミルキーでお食事に合う感じでした。また機会があればぜひ立ち寄りたいです。