おうちごはん（えびのスパイスカレー）

 金曜日はカレーの日！本日はえびを使ったスパイスカレーです。

ホールスパイスはクミンとフェンネル。パウダースパイスはクミン、ターメリック、ガーリック、パプリカです。

生クリームを入れて仕上げます。最後に少し苦みのあるカスルメティを入れます。

まろやかでこってりした甘みのあるスパイスカレーができました！本日もおいしいカレーになりました。インドカレー万歳！

ペリカンの食パン

 浅草で昭和１７年から続く老舗のパン屋さん、ペリカンに初訪問。あこがれのパン屋さんです。土日の朝は行列状態とのことですが、浅草で用事があったので、事前に電話で予約しておきました！

到着して名前を告げるとすぐに購入できました。

こちら1.5斤、650円です。驚くべきはその重さ。ずっしりと重いパンです。

原材料は、小麦粉、砂糖、バター、イースト、食塩とビタミンCということで、安心です！

生でいただくとバターの香りが口に広がります。トーストにするともっちり、むっちりとしっかり詰まった感じです。

噂どおり毎日でも食べられる飽きのこないおいしいパンでした！近所にあったら絶対毎朝食べています。

目分量簡単りんごのパンケーキ風

 朝食に何も食べるものがなかったので、家にあった材料でりんごを使ったパンケーキを作りました。

レーズン　大匙３　水につけておく

卵　２個（湯煎にかけてもったりするまで泡立てる）

りんご　２個

小麦粉　１カップ

砂糖　　お好みの量（なしでもOK）

塩　　　少々

ベーキングパウダー　少々

泡立てた卵の中に、振るった小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

最後にりんご１個分とレーズンを入れて混ぜ、焼き型に移し、最後にりんご１個分を上に乗せ、１７０度のオーブンで３０分焼く。

お好みではちみつをかけていただく。

おうちカレー（枝豆とグリーンピースのキーマカレー）

金曜日はカレーの日！

本日はお豆をたくさん使ったキーマカレー。お肉は鶏肉と豚肉を合わせました。

使ったスパイスは、チリ、パプリカ、マスタードシード、ターメリック、クミンとカルダモン。

材料を入れて煮込みます。

カルダモンのさわやかな香りが食欲をそそるおいしいカレーになりました。鶏肉と豚肉が半分半分なので、お肉もさっぱりした中にコクと深みのある味わい。おいしかったです！！
 

おうちごはん（鶏肉とトマトのスパイスカレー）

 金曜日はカレーの日！本日は鶏肉をトマトと煮込んだスパイスカレー。

使ったスパイスは、ターメリック、チリ、パプリカ、クミンとカルダモン。

鶏肉はヨーグルトでマリネしてから煮込みます。

さわやかなコリアンダーの香りの奥にコクのあるおいしいカレーになりました！

おうちごはん（鶏肉ときのこのスパイスカレー）

金曜日はカレーの日！本日は鶏肉ときのこたっぷりのスパイスカレー。黒コショウベースです。

使ったスパイスは、八角、フェンネル、クミン、コリアンダーとブラックペッパー。

セロリの葉もたくさん入れてハーブの香りとうまみを加えました。

本日もおいしくできました！