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2026年7月19日日曜日

奥赤坂　鮨　淡師

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本日は隠れ家的お寿司屋さん、奥赤坂の 鮨淡師 へ まずは鱧だし。 続いてはお刺身。鯛ともう一つ。 見た目はそっくりですが、全く味の異なるお刺身でした。 からすみ蕎麦。 器も素敵です。 鰹と酒盗 新子 パリッと焼かれております。こんな小さなお魚をさばくのだけでもとても大変そう！ 鰆...
2026年4月26日日曜日

和食あえん（大崎　和食）

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 あえん大崎Think Park店 でランチ 本日は予約をしてランチコースをいただきました。 季節のサラダ。 からっと揚げた桜海老がのったサラダでした。桜海老の香りが良いアクセント、お野菜も新鮮でおいしかったです。 前菜５品 おしたし、ジャガイモの唐揚げ、お野菜のピクルス、焼きそ...
2025年12月13日土曜日

戸越銀座鮨ばんど（戸越銀座：寿司）

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戸越銀座の鮨ばんどでランチ。   ガリは２種類 ぶりの軽いづけ。ゆずの皮のすりおろしが上からかけられており香りも良い一品。 こはだ いくらの白味噌漬け。のりもいくらもとても香りが良いです。 いわしの酢〆。上には生姜。美しいビジュアルです。 赤貝 白甘鯛。甘鯛と似ているけれども漁獲...