おうちごはん（世界の料理チャレンジ：イタリア）

本日は新鮮なヤリイカが手に入ったので、お米を詰めてイタリアのいかめし。詰め物は、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、イカの足とお米です。ワインで炊き、味を整えます。かなり芯が残る具合でOK。

ヤリイカにお米を詰め（ご飯が膨らむので８割程度に）フライパンで両面を焼きます。

両面が焼けたら白ワインを加えて蓋をして１０分ほど煮て出来上がり！

イカのおだしをたっぷり吸ったお米が良い感じ。レモンがあるとなお素敵でした。

アルゼンチン産のりっぱな赤えびが売っていたので前菜はカルパッチョ（塩、オリーブオイル＆ディル）。