Les Cepages （フランス・トアリー フレンチ）

ジュネーブから車で約１５分、フランス領内のThoiry（トアリー）という街にある素敵なフレンチレストラン、Les Cepagesにランチにやって来ました。
素敵な一軒家のレストランです。

内装はアール・ヌーヴォー調のウォールやカーテンなど、おしゃれな空間です。

こちらはメニュー。

アミューズブッシュはカニ肉のリエット。

６種類のメニューから食べたい皿数と構成を選ぶことができます。
こちらはパン。フランス産のオリーブオイルといただきます。

前菜にいただいたのは、オマール海老の一皿。バターたっぷりのサクサクのパイ生地の上にメダル型に切られたオマール海老、ズッキーニやラディッシュなどの薄切りお野菜が美しく盛られています。ソースはフレッシュバジルのソース。一番上には、パルメザンチーズのチュイールです。

こちらは同僚が注文したフォアグラ。添えられているのはカラフルトマトといちごのカルパッチョ。

Omble Chevalier（アルプスイワナ）のミキュイ。一番下にはグリーンピースのソース上にはベーコンのエマルジョン。

こちらはメインにいただいた北フランス産牛肉のタルタル。

ヘーゼルナッツがとても香ばしく良い仕事をしていました。添えられているのはポテトです。

デザートは小さなデザートの盛り合わせ。

クレームビュルレ。

レモンのシャーベット。

イチジクの乗ったパンナコッタ。

アプリコットのキャラメル焼き。

ティラミス風のチョコレート。

プチフールにはメレンゲとフォンダンショコラ。

大満足のおいしいランチでした。
ジュネーブからフランス側まで行く価値ありです！