トマトの季節！

暑い夏は、トマトが美味しいし、体がトマトを欲します。
最近作ったトマト料理を紹介します！サラダに入れるだけのトマトに飽きた時にどうぞ。

【トマトを丸ごと使った炊き込みご飯】
お米を焚く時に、いつもの水加減から９０ｃｃほど水を減らしてトマトを丸ごと入れるだけ。ご飯が炊けたら、トマトを崩して（同時に皮をはがします）ご飯と混ぜ、１０分ほど蒸らします。今回は、干しエビ、干し貝柱を入れ、塩で味付けしました。いただく時にオリーブオイルをかけると深みが増して良いです。

【トマトそうめん】
トマトをミキサーにかけてピュレにします。その中に白だし（大さじ１）、醤油（大匙１）、酢（小さじ２）、すりおろし生姜（小さじ１）、タバスコ（少々）を入れ、おそうめんにかけていただきます。本日はトッピングとしてしらすとおかかのごま油炒めを乗せました。

【トマト万能ダレ】
皮をむいて５ミリ角に切ったトマトにお好みのみそ大さじ２、オリーブオイル大さじ２を加えてよく混ぜます。このタレは豚肉のソテーなどにかけて食べるととても美味しいです。

【定番！トマトと卵の炒め物】
一口大に切ったトマトをごま油で炒め、塩を加えた溶き卵を加えふんわり炒めるだけ！シンプルですが、飽きのこない定番トマト料理です。