おうちごはん（アサイーゼリー）

冷凍庫から以前購入して、ずっと忘れていたスーパーフルーツ、アサイーが出てきました。こちらは無糖でピュレになったもの。アントシアニン、鉄分、オメガ３やオメガ９がたっぷりでとても身体によいのだそうです。ブラジル原産ですが、ハワイではアサイーボウルが大ブーム。

アサイー自体は残念ながら美味しいものではなく、香りもほとんどなく、味もほとんどなく、少し渋みのある感じ。この強烈な色を生かして甘みを加えた色々なデザートが作られているようです。

我が家でも思い付きレシピで、ゼリーを作ってみました。
アサイーのピュレにホワイトチョコレートとヨーグルトとゼラチンを加えて。 甘みはホワイトチョコレートの甘みのみで。

美味しかったです！！