Hidemi Sugino （京橋：スィーツ）

いつ行っても混んでいて、生ケーキはすぐに売り切れてしまうHidemi Sugino。

今日は時間も早かったので、まだ残っていました！！

Neo。フロマージュブランのムース。

下のスポンジはバジル。中にはマンゴーのムースとジュレが入っています。想像以上に酸味の強いムースケーキでした。

ポワリエ。チョコレートのスポンジの上に、香り豊かな洋ナシのムース。お酒が効いた大人のムースです。

シャタン。クルミのクリーム入りの香ばしいタルトの上にマロンクリーム。香りもよく素晴らしいタルトでした。

カプチーノ。タルトの上にチョコレートガナッシュと濃厚な珈琲クリーム。

とても美味しい繊細なケーキの数々でした。
ただどれも１個680円はちょっとお高い感じがしました・・・。