PÂTISSERIE RYOCO （パティスリー リョーコ：高輪パティスリー）

本日は予約制のパティスリー、パティスリーリョーコで予約していたホールケーキをピックアップ。

パティスリーリョーコのスペシャリテ、キャラドゥ。

ショコラのサブレ、塩キャラメル、キャラメルクリーム、ムース、ショコラの５層構造。濃厚なお味。大人の苦みが心地よいチョコレートケーキケーキでした。一番小さい１２センチ×１２センチのものでしたが、６人でしっかりいただけるボリュームでした。

こちらはジャポネ、一般的に言うショートケーキです。本日は洋梨を使ったものでした。

あまりにも高さがありすぎて、断面写真は倒れたものになってしまいました・・・。
こちらは、眩いばかりの黄色いスポンジに、洋梨のピュレ、カスタードと生クリームがたっぷり乗っています。

びっくり仰天のおいしさ！！ここ最近食べたショートケーキの中で断トツナンバーワン！！素材のすばらしさを感じられるほか、食感、口溶け、全てがパーフェクト！
丁寧な仕事がダイレクトに感じられる本当に美味しいケーキでした！
今回は直径１４センチの一番小さなサイズでしたが、６人でも十分楽しめました！

もっと早く出会っていたかった！！