Soto Ayam

インドネシア旅行中に何度かいただいたソトアヤム、スーパーで素を購入してきたので、早速作ってみました。インドネシア語でソトはスープ、アヤムは鶏肉です。インドネシアのチキンスープには、ターメリック、レモングラス、カルダモンなどのハーブが沢山使われています。

インドネシアでは茹で卵、キャベツの千切り、トマトなどが入っています。

本日はモロヘイヤをたっぷり入れてみました。