Ya Kun Kaya Toast （シンガポール）

チャンギ空港最後のお食事はカヤ・トーストで有名なYa Kun Kaya Toastで。カヤ・トーストとは、ココナッツミルクに、卵、砂糖を混ぜ、パンダンリーフで香りを付けたジャムを挟んだトースト。これもシンガポールの朝食の定番です。

甘いコーヒーが定番です。

トーストしたパンを半分に切って間にカヤジャムとバターを挟んでものが出てきました。
なるほど！！これまで家で同じカヤジャムを使って食べていたカヤトーストとは全く異なる味でびっくりです。やはりバターをたっぷり添えるのが重要ということがわかりました。