おうちごはん（スパイスビーフカレー）

 金曜日はカレーの日！本日はスパイスビーフカレー。

ホールスパイスは、スターアニス、クローブとカルダモン。パウダースパイスは、ターメリック、レッドチリ、ブラックペッパー、クミン、カルダモン、コリアンダーとガラムマサラ。

漢方を彷彿させる癖のある香りと、パンチの効いた辛み成分（チリとブラックペッパー）がたまりません！！！

大変おいしくできました！

スパイスカレーはスパイスの香りを楽しむのであれば出来立てが一番おいしいです。翌日のカレーももちろん大変おいしいのですが、スパイスの味がなじみすぎてパンチがなくなってしまいます。