BIGOLI （品川シーサイド ボロネーゼ専門店）

品川シーサイドのショッピングセンターのフードコートにあるBIGOLIというボロネーゼ専門店にやってきました。テレビでも何度か紹介されているお店です。ボロネーゼに特化し、メニューライセンスを居酒屋等に提供し、ボロネーゼソース付き生パスタを販売しているお店です。

 日本で昔から親しまれているミートソースは元々アメリカの進駐軍が日本にもたらしたものだそうです。大昔ボローニャで張り切って食べたボロネーゼがこれまで食べていた日本のミートソースと全く異なる赤ワインの効いた大人の味のものだったので、大変衝撃を受けたことを思い出します。笑。

こちらが５分待ちで提供されたビゴリのボロネーゼ、チーズトッピング。生パスタは自家製でもっちもち。もちろんイタリアのビゴリと同じくところてん方式で製造されています。

こちらはビゴリを使ったイカ墨パスタ。フライドガーリックが山盛りです！どちらもおいしかったですが、どちらかというとイカ墨パスタの方が感動しました！

フードコートの中に入っているお店ですので、周りがかなりにぎやかで雰囲気は全くありません。せっかくのお味なので、もっと落ち着いた場所で食べることができたらよいのにと思いました。無添加なのがすばらしいです！