le Boulanger de monge

GINZA SIXのパン屋さん、le boulanger de monge。パリのモンジュ通りにあるパン屋さんの日本支店です。

食事パンを中心に、色々な種類のパンを扱っています。

本日はライ麦全粒粉が６５％入ったトゥルト・ド・セーグル

とスペシャリティのバゲット・モンジュをいただきました。

ライ麦パンは噛めば噛むほど甘みとライ麦のすばらしい芳香を感じる美味しいパン。チーズと一緒に美味しくいただきました。

バゲットは立派な気泡のパンです。クラムもクラストもほどよい堅さ。ビオ小麦粉の美味しさを感じるパンです。

シンプルな美味しいパンを楽しませていただきました。