冨久屋 （富山 和食）

富山の夜は冨久屋で和食。

カウンター席とテーブル席、そして個室があり、用途に合わせて様々に使うことができるお店です。

香箱蟹。温かい一品です。卵が入った松葉ガニ。旬の一品です。甘くて美味しい！！

富山の美味しいお酒、勝駒をいただきました。なかなか出回らないので希少性が高いのだそうです。

甘鯛のおかゆ。頭と骨でお出汁をとったものだそうです。

続いてはぶり大根。これは少々お魚の匂いが気になりました。

兵庫県赤穂市産の牡蠣。甘くてミルキーな一品。

続いてはカニしんじょう。

お刺身は平目とまぐろ。まぐろは氷見のもの。ヒラメはコリコリのエンガワも！

続いてはこちらの一品。

月の輪熊のお鍋。南砺市産のおネギと煮込まれています。

熊をこんなにたくさんいただいたのは初めて！とても甘く旨味のあるお肉で大変美味しかったです！熊肉は体を温める効果があるらしく、食べた後もポカポカします。

続いてはぶりの醤油焼き、上に添えられているのはわさび。

南砺市の有機栽培の春菊のおしたし。

〆は南部鉄器で炊いたお米を使ったおむすび。

お米が一粒一粒立っています。

デザートはキビぜんざい。

家庭的な和食のお店でした。素材へのこだわりかどうかよくわかりませんでしたが、ほぼ一皿に一種類の食材しか使わないところがとてもユニークだと思いました。シンプルで分かりやすいお料理です。熊肉のおいしさを再発見できて良かったです！

福助 （蕎麦 富山県砺波市）

ランチは砺波市のそば処福助にて。

古民家を改装したそば処。

本日は半個室のようなお部屋に案内していただきました。

 まずは薬味が提供されます。

白身魚の天ぷら。本日はマハタ。

こちらは白子の天ぷら。

こちらはお勧めの鴨汁せいろです。温かいつけ汁でいただきます。お好みで柚子胡椒をつけていただきます。

 温かいお蕎麦。

温かいお蕎麦と冷たいお蕎麦は異なるお出汁です。冷たいお出汁は、本節、さば節、宗田節、昆布を使ってお出汁をとっています。温かいお蕎麦は昆布を使わず、うるめ、いわし、目近（サケ）、さばでお出汁をとっているそう。

奥の色の濃いお蕎麦は玄挽き田舎蕎麦。手前の薄い色のお蕎麦は細挽き蕎麦です。いずれも９割とのこと。

感動ののど越しのお蕎麦。香りもすばらしくとても美味しいお蕎麦でした！

インテリアにもこだわりを感じることができました。

車でしか来ることができないようなお店ですが、車で来る価値ありの素敵なお店でした！！

スターバックスコーヒー 富山環水公園店

観光客も沢山訪れている富山で有名なスタバ、スターバックス富山環水公園店。こちらは２００８年にストアデザインアワード最優秀賞を受賞しています。

春には桜が彩を添え、さらに美しい景観になるのだとか。

2018年にはグッドデザインアワードも受賞しています。