和食 猩々（青山 和食）

 本日は青山猩々で和食の会合。

会合だったのでお店の３階を貸し切り。

一ノ皿

富山産蛍烏賊の辛子酢味噌、出汁巻玉子、桜花長芋、こごみ胡麻かけ

カリフラワー寄せ

二ノ皿

本日のお造り、対馬産本マグロとカンパチ？

カンパチがとても美味しかったです！

三ノ皿

桜鯛の道明寺蒸し

春らしい一品。桜鯛の下には俵型の道明寺。くずでとろみをつけたお出汁がかけられていました。

四ノ皿

伊勢エビの蕗味噌焼き。蕗味噌が春を感じます。

五ノ皿

黒毛和牛サーロイン

サーロインは脂身が多過ぎて・・・。

六ノ皿

味噌汁

七ノ皿

真鯛釜炊き御飯

こちらは魚の臭みが少し残っており、ご飯の水分が少し多すぎでした。

八ノ皿

抹茶プリン

海外の方が多かったのか、少々濃いめの味付けでしたが、美味しくいただきました。