うちわ海老

長崎からうちわ海老が届きました（ふるさと納税の返礼品）！関東ではなかなか手に入らない珍しい海老です。

見た目はちょっといびつです。

見た目どおり食べるところは本当に少ないです。新鮮なものでしたので、本日はお刺身でいただきました。殻はお味噌汁にして余すところなくいただきました。
日本は本当に海の幸に恵まれた国です。海に囲まれていても海の幸に恵まれているとは決して言えないエストニアのような国もありますから・・・。