Salt by Luke Mangan

オーストラリアのスターシェフ、Luke Mangan のレストラン、Saltにてディナー。新丸ビルにあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　＠HPより

西オーストラリア産海老のスチーム。タイ風の少し甘いソース、ココナッツミルクとヨーグルトを混ぜたようなソースが添えられた南国風フュージョンの一品。海老がぷりぷりで美味しかったです。

 シェフの一品。ロメインレタスの上に載っているのは、プールドラム。ハリッサやクミンなど中東のスパイスが効いています。

こちらは本日皆で頂いたメインの数々。
お魚は鱈とスモークされた鰆。

本日のスペシャルのイノシシとビーフ。

デザートのグレープフルーツのレアチーズとラムレーズンのミルフィーユ。

ゆったりとした楽しい時を過ごすことができました！！