サッカリン通りのカオソーイ屋さん

ルアンパバーンのメインストリート（7サッカリン通り）のワット・セーンのお向かいにあるカオソーイ屋さんは、ルアンパバーンでおそらく一番有名なカオソーイ屋さんです。托鉢の後、７：３０からの開店前に行きましたが、すでにタイ人観光客が２組も並んでいました。

すでにスープにはすでに火がついており、従業員の方が忙しそうに麺をほぐしていました。

１０人も入るといっぱいになってしまうような小さなお店です。

 最初に並んでいたタイ人は１０人分くらいのカオソーイをお持ち帰りしており、開店してからしばらく待たされてしまいました。座ってしばらくするとラオス人観光客がバンで乗り付け、瞬く間に店内は満席！ラオス人の団体さんも「ルアンパバーンに来たからにはやっぱりカオソーイを食べなくっちゃね！」と言っていました。

こちらのカオソーイ屋さんは付け合わせのお野菜とハーブがとても新鮮ですばらしい！レタス、インゲン、スィートバジル、ミント、ライム、パクチーラーオなど！た～～～っぷり入れて頂きました。

こちらが名物カオソーイ！中太の生めんです。た～～～～～っぷりの肉みその上には千切りのネギとパクチーがのっています。
名店だけあって、美味しいカオソーイでしたが、20,000キップ（９０バーツ）というお値段の割には麺のコシが今一つで、肉みそに少し臭みがあったのが残念でした。でもスープそのものとハーブ＆お野菜の鮮度は誰にも負けない素晴らしさでした！
ここも毎日通いたくなってしまいそうな、お店でした。７：３０～１２：００の午前中のみの営業ですが、食材が完売次第お店を閉めてしまうのだそうで、いつも１１時頃には閉まっているとか・・・。