Locanda 4 Cuochi （ヴェローナレストラン）

ヴェローナの夜はアレーナから徒歩３分のところにあるLocanda 4 cuochiへ。

昨年オープンしたばかりのこのレストラン。お店に入ると４人のシェフが忙しそうにお仕事をしています。

内装はシンプルでとても素敵です。

各テーブルには色鉛筆が置かれていて、紙のテーブルクロスの上で落書きを楽しむことができます。ちょっと子どもに返りながら、美味しいお食事を楽しむ、そんなコンセプトからでしょうか。

前菜に頂いたのはピエモンテ州のFassona牛のタルタル。ピスタチオとかぼちゃの種がのっています。お肉は脂肪が少なく良質なもの。ソースやナッツとの相性もすばらしく絶品。

 こちらは玉ねぎのスープ。玉ねぎの甘さが詰まった一品。中に入ったトマトのうま味をたっぷり吸ったクルトンやバジルペーストとのハーモニーもすばらしいものでした。見た目は今一つでしたが、お味は究極。

こちらはメインで頂いた鶏肉とリコッタチーズのラビオリ。 こちらも美味しかったです！

メインのもう１品はうさぎのサラダ。フェンネルとビーツが入っています。オリーブのヴィネグレットで和えられたさっぱりした一品。

デザートはティラミスと

 ミルフィーユ。

雰囲気もすばらしく、量もちょうど良く、スタッフの皆さまも親切な素敵なレストランでした。また是非再訪したいです。