2026年8月8日土曜日

NEMSIHOM (ヴィエンチャン:ベトナム料理)

1982年からヴィエンチャンで営業している老舗のネーム・ムアンのお見せ、ネームシーホmに戻って来ました!どれだけ食べたいと思っていたか!

 

以前より拡大されたような・・・。

冷蔵庫にはすでにセットになったお野菜などが並んでいます。


こちらがお持ち帰りのセット。

お野菜とハーブがたっぷり!!


メインのタンパク質は豚肉のソーセージですが、お肉はほんの少しで、ほとんどがお野菜とハーブ。

ライスペーパーに好きな具材を巻いて食べるのですが、これが本当においしい!!!
青いマンゴーやバナナなど、ちょっと渋かったりえぐみがあったり酸味があったり、色々な味覚が刺激されます。

ソースは2種類で、辛いソースと梅風味の甘いソースです。



一緒に巻いて食べるお野菜はレタスのほか、サクラタデ、タイバジル、紫蘇(日本の紫蘇とは違い香りが少なめ)、ミントです。ハーブからも渋み、苦み、えぐみが添えられて本当においしい!!










ネームムワン2串セット   55,000kip (385円)

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