KINDEE軒下レストランへ。ラオスには、お店の正面にドアがなく、オープンエアの大店がたくさん存在します。
こちらはタイ料理のレストラン、KINDEEです。コロナ過で、タイとラオスの行き来が途絶えていた際、タイ人のシェフが故郷の味が懐かしむ人のためにと思って作ったお店だとか。現在もう一軒の支店も運営中！タイ人のお客さんがたくさん来ていました！
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紙で注文するスタイルです。
注文が決まったらサラダバーからお野菜とハーブを取ります。
本日はチェンマイスタイルのカオソイ（チェンマイ名物のカレー味のヌードルで、中華麺（卵麺）を使いますが、必ず上に揚げ麺をのせます。）こちらの麺は特徴的な平打ち麺でした。少々辛いですが、とてもおいしかったです！！
デザートに仙草ゼリー（チャオクワイ）をいただきました。本来このお店ではこれに冷たい紅茶などを入れて飲むのですが、こちらは甘みの入らない仙草ゼリーのみ。
鶏肉入りカオソーイ 50,000kip （350円）
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