一心（スパトラホテル 和食）

ラオスの有力者関係のホテル、スパトラホテルへ。2024年のASEANサミットに先駆けてオープンした新しいラオス系のホテルです。ASEANサミットでは韓国の代表団の宿舎になったとか。

スパトラホテルの中には一心というまるで日本の高級ホテルに来たかのような和食レストランが入っています。シェフはタイ人です。

 

たくさんの木組が使われており、和のしつらえがとても美しい。

エイヒレ焼き

ビールのあてにぴったり！

天ぷら盛り合わせ

鮨9貫

まさかこんなネタがラオスで食べられるようになっていたとは！！！驚きを隠しきれません。

中トロ、ハマチ、マグロ、真鯛、シマアジ、サーモン、フォアグラ、ウニ、金目鯛！しかも素敵な天盛り付き！鮨はバンコクで昔食べていたもののようにギューギューに握られていましたが、専門店ではないので、目をつぶります。いずれにせよ、このようなネタが手に入り、普通に提供されていることにびっくりです！（もちろんお値段超高級！）

デザートはサービス？杏仁プリン。

いやはや本当に驚きです！

エイヒレ焼き　　　　　US$5　（800)

天ぷら盛り合わせ　　　US$10 (1600)

鮨9貫　　　　　　　　  US$52 (8320)