2026年7月10日金曜日

嘨月(和菓子 京都)

 嘨月の和菓子

同じ材料でも色やあしらいを変えるだけでここまで季節を感じることができる和菓子の世界は本当に奥深いです!そしてその情景を目に浮かべることができるのはおそらく日本の四季の情景を知る人のみなのかもしれないですね。

浜辺のほたる(きんとん)

滝のもみじ

こしあんを葛で包んだものです。涼しげな滝からうっすらと色を見せるもみじが風流です。
青もみじ

白あんを餅生地で包んだものです。こちらももみじの色が美しい。


想い草


紅色の餡を粟羹で包んだお菓子です。













沢辺のほたる  540
滝のもみじ   570
青もみじ    570
想い草     540



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