山玄茶（京都 和食）

山玄茶へ

 

桜湯で歓迎

桜色の胡麻豆腐、うに、花穂紫蘇

手前は葉わさびのおしたし

ここで本日のお刺身のお披露目

平目のクリームチーズ挟みを春キャベツで巻いたもの、いか、たこ、長崎の天然まぐろ

お椀

鯛素麺、厚揚げ、壬生菜、人参

お刺身。満開の桜の器です。

粒マスタードの入ったポン酢とお醤油でいただきました。

待ち時間の間に、稚鮎の山椒煮

続いては、お花見弁当！

甘酒もふるまわれました！

桜の葉に敷かれたサーモンの漬け焼き。添えられているのはセロリの甘酢漬け

ちらし寿司

続いては桜八寸

横からのお姿。ひちぎりの器には、わけぎ、ほたてと丁子麩のぬた、もずく酢、蛸と大根の柔らか煮、すずきの南蛮漬け、粟麩、すけこの生姜煮、たまごカステラ

そしてここで大将の花咲し！！

続いても満開の桜の器で

マナガツオの唐揚げとこごみの天麩羅

煮物椀はわかめ、たけのこ、白魚豆腐、蕗

はまぐりのお出汁で炊いたものです。春です。

生姜のすりおろしでさっぱりと

御飯タイム！

蕗の葉の佃煮

デザートはグレープフルーツ、いちごとレモンのシャーベット

ジュースも最後まで絞ってくれます。

最後に桜餅

本日も大変おいしく、季節の御料理をいただきました！

ごちそうさまでした。

お昼の懐石　　12650