2015年2月8日日曜日

ドレスデン観光

第2次世界大戦の敗戦間近の1945年2月13日、ドレスデンの街は大空襲で崩壊しました。戦後は廃墟のままでしたが、徐々に再建が始まり再び今の美しい街に生まれ変わりました。
このフラウエン教会はその象徴とも言える教会です。市民を始めとする多くの人々の寄付により当時のデザインが詳細に研究され再建(2005年)に至りました。2月13日にはここで爆撃後70周年の大きな式典が予定されています。
 教会の前にはマーティン・ルターの像。

 教会再建には、爆撃で残されたオリジナルの石が40%ほど使われていて、その違いがはっきりと分かります。

こちらの十字架はロンドンでイギリス人の金細工職人アラン・スミスにより製作されました。スミス氏の父親はドレスデン爆撃に参加した航空隊員の一人だったそうです。
 ゼンパーオペラ。ウェーバーやワーグナーも活躍した歌劇場です。
















こちらは1985年に再建が終了。

 本日はティーレマン巨匠のコンサートを楽しみました。

 マイセンのタイルで1123年から1904年までの歴代のザクセン君主描かれた「君主の行列」。101メートル続いています。約20センチのタイルが2万5000枚も使われています。戦災を奇跡的に免れたものだそうです。右はザクセンの全盛とも言える時代を築いたアウグスト強王。




 アウグスト1世(強王)の時代に立てられたツヴィンガー宮殿。宮殿内にあるアルテ・マイスター絵画館にはフェルメールの「手紙を読む少女」や「取り持ち女」、ラファエロの「システィーナのマドンナ」、レンブラント、ボッティチェリなどコンパクトながらも多くの名作が揃っています。
また、陶磁器コレクションには、日本や中国、マイセンの美しい品々が展示されています。





Cafe Dreissig

ドレスデンにやって参りました。起きたら雪がうっすらと積もっていました!!気温はマイナス。寒いです。朝食はホテルのすぐ隣にあったチェーンのカフェ、Dreissigにて。
 本当に何の変哲もないパン屋さんのカフェですが、ドイツのパンは美味しい!!!かぼちゃの種がたっぷ~~り乗ったパンは噛めば噛むほど味の出る飽きのこないパンです。何もつけずに美味しく頂きました。右側はドレスデンの名物アイアーシュッケ(チーズケーキ)。アイアーシュッケは大変素朴な味。地元の方々はボリュームたっぷりの朝食セット(チーズやハムの盛り合わせなど)を食べていました。



ドレスデンで驚いたのは、メニューに食品添加物やカフェインなどの表示が記載されているところ。ほとんどのレストランで見られます。毎日見ていると恐ろしくて何も食べれなくなりそう・・・。


2015年2月7日土曜日

WSET Level 2 レッスン3


本日午前中はシラー、グラナッシュとリースリングのお勉強。



シラーは深い色の出るワインで、黒いフルーツの香りやスパイスの香りが特徴。通常はより軽いグラナッシュとのブレンドで使われます。フランスのローヌ地方やオーストラリアが有名。いずれも食事と一緒に楽しみたいと思わせる濃いワインでした。Chateauneuf du Papeは素晴しいワインとの好評価!
Domaine du Vieux Telegraphe
Chateauneuf du Pape "La Crau"
2013  £35
Les Dauphins Cotes Du Rhone Reserve
2013 £6.95


Cote-Rotie Colline De Couzou
Patrick & Christophe Bonnefond
2011  £34.99
Grant Burge The Vigneron Barrosa Shiraz
2012 £11.49































リースリングは辛口から甘口まで様々なタイプが作られます。ドイツが故郷。とても香り高い品種です。


Grosset Springvale Watervale
Riesling Clare Valley
2013  £21.99
Reichsgraf von Kesselstatt
Josephshofer Riesling Spatlese
2004  £14.95
午後はその他の白ワイン品種と甘口ワインのお勉強。甘口ワインには沢山の香りが詰まっていました。
Bodega Castro Martin Albarino
"Sobre Lias"
2013  £15

Gavi Del Comune Di Gavi
Giustiniana Lugarara
2013  £14.99
Faldeos Nevados Torrontes
2013  £7.99
Domaine Schlumberger
Pino Gris Kitterle Grand Cru
2008  £22.99




















M. Chapoutier Muscat De Beaumes
De-Venise
2012   £9.49
Chateau Laville Sauternes
2009  £34.99