フジマルサイゴンプロパガンダ（溝ノ口：ベトナム料理）

 溝ノ口に一風変わったベトナム料理のレストランがあるということで、乗り換えついでにお邪魔してきました。テラス席もあります。

中に入るとカウンター５席、２名がけのテーブル席が１セットの小さなお店です。描かれている絵は、オーナーシェフのフジマルママのお嬢様が描かれたものだそうです。

フジマルママは８歳のころからベトナム戦争に関心があり、1990年に一般観光客に開放されてすぐにツアーでベトナムを訪れたのだそう。

本日は牛のたたきのフォーをいただきました。お野菜とハーブがたっぷりです。

こちらのスープは、牛筋、鶏ガラと野菜の出汁をブレンドして作ったものだそうです。

お肉は特製たれに漬けこまれており、中はベトナムの牛肉のフォーのようにレアで柔らか。

大変おいしくいただきましたし、フジマルママのお話もとても興味深かったです！！

牛たたきのフォー　　　1500