戸越銀座鮨ばんど（戸越銀座：寿司）

戸越銀座の鮨ばんどでランチ。

 

ガリは２種類

ぶりの軽いづけ。ゆずの皮のすりおろしが上からかけられており香りも良い一品。

こはだ

いくらの白味噌漬け。のりもいくらもとても香りが良いです。

いわしの酢〆。上には生姜。美しいビジュアルです。

赤貝

白甘鯛。甘鯛と似ているけれども漁獲量の少ない希少なお魚だそうです。炙っていてスモーキーな感じもすばらしかったです。

カツオ。とても新鮮でした。中には葱、上には生姜がのっています。

自家製のシーチキン。イワシの内臓が入っています。

さより。見た目も美しい一品。

トロ

鰆

うに

鯖

玉子焼き。白みそベースとはちみつベース。

お味噌汁は、生姜のきいたもずくのお椀でした。

干瓢巻

本日もおいしくいただきました！！！

ごちそうさまでした。

ランチ　　　　8800