Andaz Tavern Dining

本日はAndaz Tavern Diningにて気晴らしランチ。アンダーズタヴァンは虎ノ門ヒルズの５１階。

３面が大きな窓に囲まれており東京を一望できるすばらしい景色です。

本日は短時間で十分楽しめるランチボックスを頂きました。まずはパンがサーブされます。

ランチボックスは木製のお重に入っています。前菜とメインが一緒に出てくるので、温かいものを温かいうちに、という訳にはいきませんが、小学校の給食の時に教わった三角食べができます（笑）。

前菜は右上の箱から、チキンのクロケット。鳥のひき肉にレンコンなどを入れて（いわゆる肉団子）ゆずの風味をつけて揚げたもの。上にはパルメザンチーズのふわふわの薄いスライスが乗っています。その下はネギのローストとこれまた極薄のパルマハム。左手はエビのマリネとアボカドと揚げたエルサレムアーティチョーク（菊芋）のサラダ。

 メインは３品から一品選ぶことができます。
右はリゾーニパスタ（お米の形の小さなパスタ）、帆立のロースト、きのこ、ベーコンのジュ。クリームが大変濃厚なパスタでした。
左は私が頂いた国産プレミアムビーフのハンバーグステーキ、赤ワインとトマトのソースとトリュフニョッキ。人気の一品だそう。もう少し色味に工夫が必要に思いましたが、大人の味のハンバーグステーキでした。お肉はしっとりローズに仕上がっていて美味しかったです。ニョッキもトリュフの香りたっぷりで幸せ～。

デザートは２種類から選べます。
右はいちごのコンポートとバニラアイス。左はエクレアセレクション。今日はラズベリー、ピスタチオとチョコレートのエクレアでした。ミニサイズでとてもかわいらしいエクレアでした。

最後にコーヒーか紅茶もついてきます。

贅沢な束の間でした～。

クックパッド

いつもお世話になっているクックパッド先生。最近内輪もめで色々あるようですが・・・。
さて、１月２１日～２７日のクックパッド検索ワードで一番多かったキーワードは「酢しょうが」だとか。しょうがを細かく切ってお酢に漬けるだけなのですが、色々なアレンジができて、ダイエットや結構改善にも良いとか。今度試したみたいと思います。６位はシャクシューカ。イスラエルの朝食が日本でも流行ってきているようです。

近々試してみたいと考えている美容にも良いと話題のレシピは焼きミカン。みかんをオーブントースターで焼くだけらしいのですが、皮ごと食べることができて、甘みも増すのだそう。冬が終わるまでにぜひチャレンジしたいと思います！

赤坂とだ

赤坂のとだというお食事処へ。半個室が６室あるお店です。こちらは三重県熊野をはじめとし、全国各地から食材を取り寄せているとか。

最初に豆乳と、甘めのお出汁で煮つけた高野豆腐が出てきました。

前菜は春を感じる一皿。白魚の紅梅煮、鮟肝、帆立阿多福（黄身味噌焼きです）、稲荷寿司、梅似鶯。鶯はきな粉で作ったものです。

 お刺身は、かます、フグとたこ。こちらは大根で作られた升の器に入って出てきました。今日は節分！

公魚（わかさぎ）のフライ。

お食事は大豆ご飯！と赤だし。節分です！

デザートは里芋のババロア。

量もほどよく美味しく頂きました。お隣のテーブルは外国人のお客さんのテーブルだったようで、大変盛り上がっておりました。