トリニダード・トバゴ

ご縁があってトリニダード・トバゴにやってきました。ここトリニダード・トバゴは人口わずか１３５万人弱の小さな国ですが、世界に誇るものが沢山。スチールパン発祥の国として知られています。スチールパンの音、癒されます・・・。カーニバルも有名。

また、高級カカオの生産地としても知られています。カカオの種類は２００種類以上あるそうですが、ここトリニダードでしか手に入らないのが真ん中にある赤い「トリニタリオ」系の品種。フランスやベルギーの高級ショコラティエに重宝されているそうです。

 インド系４０％、アフリカ系４０％と、色々な人種の方が住んでいて、食文化も豊かです。

こちらは首都、ポート・オブ・スペインから車で約４０分のところにあるマラカスビーチ。こちらの名物は鮫肉のバーガーです。

地元の人で行列していました。ハンバーガーを買って、野菜や辛いマンゴーソースなど自由にトッピングをのせます。

通貨は、トリニダード・トバゴドル。鮫バーガーは３０ドル、約５米ドルです。

揚げパンの間に２つの大きな鮫肉のフライが挟まっています。鮫肉は身がしまっていて、とても美味しかったです。鶏のささみのような感じでした。

まだまだ知らない世界が沢山です！