生アーモンド

本日イラン食材店に行ったら何やら見慣れないものが・・・。

 

実はこれ、生アーモンドなのだそう。イランから届いたそうです。このまま食べてみて、と言われたのでお味見を頂くとコリコリして美味しいので少し買って帰りました。

 家で調べてみると、食べるのは中の仁だけということが分かりました・・・。お店の人はそのまま塩をつけて食べると美味しいと言ったのに・・・。

外皮をむくとこんなに少なくなってしまいました・・・。 私たちが普段みかけるアーモンドはこれを乾燥させたものだそう。

せっかく頑張って剥いたのですが、外皮ごと味見をした時の方が美味しかったような気が・・・。
いずれにせよ、季節の食材を頂けるのは幸せなことです。