Vintage 1997 （イタリアレストラン）

夜はVintage 1997へ。

おつまみはフォッカッチャとコンソメのジュレ。

ワインはピエモンテの誇るバローロを頂きます。

本日頼んだのはピエモンテ州郷土料理のテースティングメニュー。前菜はほうれん草のスフレ、チーズのムースに唐辛子とペーストをかけたもの、パプリカのツナペースト巻き、仔牛のローストツナペースト巻き、ポテトサラダです。

続いてのパスタは手打ちパスタのバターとパルメザンチーズ和え。お肉のアンニョリティ・ダル・プリン（ラビオリのようなもの）も添えられています。シコシコとしたパスタ、とっても美味しかったです。・・・しかしバター和えだったため、このあたりからかなりお腹がいっぱいに・・・。

メインディッシュは仔牛の頬肉のワイン煮込み。

こちらは郷土菓子だそうです。

デザートはチョコレートムース、サバイヨンとマロンケーキ。

お腹いっぱいです！！ご馳走様でした。