2026年8月8日土曜日

NEMSIHOM (ヴィエンチャン:ベトナム料理)

1982年からヴィエンチャンで営業している老舗のネーム・ムアンのお見せ、ネームシーホmに戻って来ました!どれだけ食べたいと思っていたか!

 

以前より拡大されたような・・・。

冷蔵庫にはすでにセットになったお野菜などが並んでいます。


こちらがお持ち帰りのセット。

お野菜とハーブがたっぷり!!


メインのタンパク質は豚肉のソーセージですが、お肉はほんの少しで、ほとんどがお野菜とハーブ。

ライスペーパーに好きな具材を巻いて食べるのですが、これが本当においしい!!!
青いマンゴーやバナナなど、ちょっと渋かったりえぐみがあったり酸味があったり、色々な味覚が刺激されます。

ソースは2種類で、辛いソースと梅風味の甘いソースです。



一緒に巻いて食べるお野菜はレタスのほか、サクラタデ、タイバジル、紫蘇(日本の紫蘇とは違い香りが少なめ)、ミントです。ハーブからも渋み、苦み、えぐみが添えられて本当においしい!!










ネームムワン2串セット   55,000kip (385円)

Pho Phuong Beo(ヴィエンチャン ベトナム料理)

ノンボーン通りとシーサンヴォン通りのY字路をタートルアン方面に向かった右手にあるベトナム料理のお店、Pho Phuong Beoで朝食テイクアウト。大好きなベトナム料理、ブンチャーの案内を見ましたが、6時から15時までしか開いていないことがわかったので、朝お邪魔してみました! 


ブンチャーのお肉は軒先で炭火焼きしているので、期待大です!

少々太いフォーが有名なようですが、本日は、お目当てのブンチャーをテイクアウト。

こちらがテイクアウトセット。ブン(麺)、甘いつけだれ、ハーブ(紫蘇とバジルとマナオ)、BBQ肉(つみれと豚バラ肉)、唐辛子がそれぞれ別々の入れ物に入ってきました。

期待どおりのおいしさ!幸せです!!!



あまりにもおいしかったので、別日に再訪。今度は魚入りカオピアック(米とタピオカ粉をまぜたもちもち麺)というのを試してみました!
見た目は今一つなのですが、お魚のか唐揚げがたっぷり入っていて絶品!!!揚げタマネギも良い味を出しています。



調子に乗って店頭の揚げ春巻きもお持ち帰り。
味の凝縮した海老が一尾ずつ入っています!










ブンチャーハノイ   60,000.- (約420)
カオピアックパー    100,000.- (約700)
揚げ春巻き        1,000.-  (約70)

2026年8月7日金曜日

Naked Espresso Lean & Clean(ヴィエンチャン:カフェ)

Naked Espresso というおしゃれなカフェにやってきました。

こだわりのコーヒー店で、ブレンドはミディアムと深入りから選ぶことができます。デフォルトはミディアムブレンドとのこと。いずれもラオスの産地のコーヒーのブレンドです。


そしてここでも抹茶とほうじ茶のラテが!!!


軽食を楽しむこともできます!


静かな場所なので、休日のブランチにも良さそうです。


ピッコロラテもおいしかったです!!






ピッコロラテ   45,000kip (315円)