たれ蔵

東銀座のつけ麺屋さん、たれ蔵に来ました。

ごまのピリ辛。野菜のトッピング。つけダレには叉焼、めんまやなると、半熟卵などがたっぷり入っていましたが、野菜を添えるとさらに具だくさんに！

 少し酸味のきいたごま風味のつけダレ、楽しませて頂きました！

リストランテ アルポルト

片岡譲シェフのリストランテ・アルポルトへ。

ホタテ貝、アボカド、山芋などの入ったシーフードのセルクル抜き。

生うにと人参ムースのコンソメゼリー。

キスのチーズ焼き。中にはパルメザンチーズがたっぷり。下にはジャガイモのグラタンが敷かれています。ソースは濃厚なバターソース。

フォアグラのソテー。下には焼きリゾット、上にはイチジク、赤ワインソース仕立て。

 たっぷりのポルチーニと黒トリュフのパスタ。

黒毛和牛ロース肉のタリアータ。パルメザンチーズとルッコラ添え。バルサミコ風味。

柑橘のゼリーとアールグレイのグラニテ。

最後はレモンパイとティラミス。

ちょっとずつ色々。楽しませて頂きました。
片岡シェフのレシピはコチラをどうぞ！

ビストロ八木商店 （大崎）

 大崎にあるビストロ八木商店にやって来ました。お昼は近くのオフィスからのランチ客で賑わう人気店だそうです。２０１５年創業。

１階はオープンキッチンのカウンター席。２階にも席があるようです。スタッフはキッチンとサービスのお二人のみ。

野菜のテリーヌ、フレッシュトマトとバジルのソース。見た目にも鮮やかなお野菜たっぷりのテリーヌです。沢山のお野菜を頂けるのもうれしいですが、この丁寧な仕事ぶりに頭が下がります。ビストロ料理というだけあってお酒なしには少し塩味が強かったのですが、とても美味しかったです。

鴨胸肉とレンズ豆のクレソンサラダ。スモモも入っています。オニオン風味のドレッシング。量もたっぷり大満足。

 高輪台セイジ・アサクラのバゲット。

ニース風ハチノスのトマト煮込み。濃厚なトマトソースでじっくり煮込まれたハチノスは臭みは全くなく程よい噛みごたえ。最後にかけられたパルメザンチーズとブラックペッパーの香りがすばらしいアクセントです。

 本日のお肉料理。熊本産褐牛の炭火焼き。杏茸、ブロッコリーとカリフラワー添え。お肉の味がしっかりしていて美味しかったです。

いずれのお料理も大変美味しく堪能させて頂きました。ボリュームもあるので、３人くらいでシェアをしながらワイワイするスタイルが良いかもしれません。

一つだけ難点を挙げるとすると、カウンター前のいす。座り心地が悪すぎて・・・。

今度は土曜日のランチにぜひまた来てみたいです！