漢方美肌スープ

本日はシンガポールのEu Yan Sang社のブレンド漢方を使った美肌に良いスープを作りました。

このセットには、５種類の漢方が入っています。

こちらが中に入っていた５種類の漢方。洋薏米coix seed, 沙参radix glehniae、女貞子fructus lingustri lucidi、玉竹rhizoma polygonati odorati、霊芝ganodermaです。

ハーブとお肉（今回は紹興酒に漬けておいた鶏の手羽先を使いました）を入れお水を注いで蓋をせず３時間じっくりエキスを抽出します。

出来上がり。少し苦みがありますが、まろやかで美味しいスープになりました。美肌効果を期待です。

バタフライピー茶

タイで今大人気の青色ハーブティー、バタフライピー（蝶豆）茶。タイでは昔から着色料として使われてきました。ご飯に混ぜたり、お菓子に加えたり・・・。

アントシアニンがたっぷり含まれていてアンチエイジング、眼精疲労、肥満予防等に効果的なのだそう。

飲物にしては毒々しい色です。慣れるとそうでもないですが・・・。
お味はフレッシュな豆。少し青臭い感じです。

レモンを加えると美しい紫色に変色します。

おしゃれドリンクの火付け役となったのが、バンコクにあるBlue Whale Maharajです。乃木坂４８のタイプロモーションでも使われています。

©Blue Whale Maharaj

楽亭 （中華：西新宿）

本日は西新宿で１６：３０～早めの送別夕食（？！）。

中華料理のお店「楽亭」。コスパの良いお店として知られているようです。

 ６名の場合は前菜２品、逸品料理５品、焼き餃子と飲み放題で２，５８０円！ハッピーアワーに入店で２，５００円！！こんなにたくさんあるメニューから選ぶことができます！！

蒸鶏のネギ油かけ。八角などのスパイスの味のきいたお醤油ベースのソースがかかっていてお箸の進む前菜です。

ピータン豆腐。干しエビが隠し味でした。

シーフードとブロッコリーの炒め物。塩味のさっぱりした炒め物。小柱がたくさん入っていました。

焼き餃子。焼き立て熱々美味しい～。

ナスのオイスターソース炒め。油との相性抜群のなすは沢山の油を吸収してトロトロ。カロリーのことは考えない、考えない。

大皿写真を撮り忘れた黒酢酢豚。紹興酒の香りとまろやかな黒酢が印象的な一品。

じゃがいもと豚肉の炒め物。ちょっと火がとおり過ぎていたのが残念！もう少しシャキシャキ感が欲しかったところです。

上海焼きそば。お腹いっぱいです！！

最後に杏仁豆腐がサービスで出てきました。さっぱり！！

安いだけでなく安さ以上のお味を楽しむことのできたお店でした！お店のお姉さんもかわいくてサービスもつかず離れずが心地良かったです。量もたっぷりお腹いっぱいで、わいわい楽しい時間を過ごしました！
中華料理特有の化学調味料の味がいつまでものどの奥に残るのだけが残念・・・。