New York Grill（Park Hyatt Tokyo グリル）

生憎の雨模様でしたが、パークハイアットのニューヨークグリルでランチ。

 

ランチは前菜とデザートがビュッフェのスタイルです。ディスタンスもばっちりで安心です。

まず小さなアミューズがでてきます。本日はトーストの上にサーモンのタルタルが乗った一口サイズのおつまみ。

続いてサワードーブレッド。バターは北海道産のものだそう。

ビュッフェテーブルには順番で案内していただきます。前菜は全て冷たいもので、種類は豊富です。感染症予防のため、ビュッフェテーブルに向かう前に両手に手袋を付けます。

ほとんどの品にはそれぞれソースがついていて、そのソースに個性と工夫を感じることができました。

一皿目！少しずつですが、全種類取ってみました。タコの炭火焼が前菜ナンバーワンでした！

おかわりもいただきました。おかわりはサラダとシーフード中心で。

そしていよいよメインディッシュの時間です。

メインはステーキにしました。赤ワインソースです。

ミディアムレアをお願いしましたが、これはミディアムかしら。でもお味はおいしかったです！マッシュポテトもとてもクリーミーでおいしかったです。

こちらは米沢豚のグリル。粒マスタードソースです。下にはカボチャのピュレが敷かれています。ポークは火入れ時間が長すぎたのか、水分がほとんど蒸発してしまっていました・・・。

デザートの前にチーズをいただきます。

ベークドリコッタのはちみつ掛け、コンテ、ブリー＆チェダーがありました。

デザートタイム！

全種類には届きませんでしたが、かなり制覇した気がします。

デザートは、アメリカンスタイルなのか、甘さが20％くらい多い感じでした。しばらくは甘いものを食べなくても過ごしていけそうです・・・。逆に中毒になったりして？笑。

久々のビュッフェ、楽しませていただきました！ごちそうさまでした。

おうちごはん（ポークとえのきとグリーンピースのキーマカレー）

金曜日はカレーの日！本日は豚ひき肉を使ったポークキーマカレー。使ったスパイスは、唐辛子、粒胡椒、パプリカ、ターメリック、クミンとカルダモン。

 

材料を鍋に入れ

じっくり煮込みます。

カルダモンの香り引き立つさわやかなキーマカレーになりました。トッピングにミントの葉を添えました。

ブオナ ヴィータ クッチーナ イタリアーナ エバタ（臼井 イタリアン）

本日は千葉県の臼井にあるイタリアンエバタさんにお邪魔しました。

季節限定のポルチーニコースで。

栗のパンナコッタゴルゴンゾーラのスープ仕立て。アミューズにしては栗のパンナコッタが少し甘すぎたのが残念でした・・・。ゴルゴンゾーラのスープの香りがとてもよく仕上がっていました。

 

自家製のフォッカッチャ。プレーンとドライバジル。温かくておいしかったです。

前菜盛り合わせ。有機野菜のサラダに手作りハムや鳥ハム、スモークサーモン、カツオ、手作りイタリアンソーセージ、とイタリアンオムレツが乗っていました、ビジネスホテルの朝食メニューみたいな盛り付けになってしまっていました。手作りのお料理を色々たくさん食べてもらいたいというシェフ気持ちはとてもよくわかりますが、盛り付けを変えるか、もう少し品数を絞る等した方がよいように思いました。有機野菜はとてもおいしかったです！！！

ポルチーニのペペロンチーノ。生のポルチーニがたっぷり入っていておいしかった！

自家製ニョッキ、ポルチーニクリームソース。やわらかめのニョッキと濃厚ポルチーニのクリームソースがよい相性です。

鮮魚のスープ仕立て。

木更津産林SPFポークの低温調理。

焼きたてアップルパイ、キャラメルジェラート添え。パイがパリパリでバターの香りがとてもよかったです。

栗粉の焼き菓子、カスタニャッチョ。

食後のドリンクもついて、お手頃価格で楽しませていただきました。ごちそうさまでした。