松茸づくし

長野の親戚から採れたての松茸をた～～～くさん頂きました！！ 

松茸以外の具材は一切入れずに炊いたまつたけご飯。

松茸のグリル。簡単に割いて魚焼きグリルで焼いたものです。塩とすだちだけで頂きます。

松茸の茶わん蒸し。これが最高！松茸から沢山の出汁と香りが出ました。日本の松茸は香りが本当に素晴らしいです！御馳走様でした！！

Au Chapon Fin （自由が丘 フレンチ）

自由が丘の熊野神社のすぐ隣にお店を構えるシャポン・ファンにて女子会。隠れ家的なお店です。

店内は船首のような形で間口から奥に広がっています。本日は女子会のグループが何組も！

ランチはプリフィックス。前菜、メインとデザートに食後のドリンクがついて税サ込の２，９５０円。女子会には魅力的な金額設定です。それぞれ６～７品から選ぶことができます。
昨夜からずっとメニューとにらめっこをした結果、前菜に頂いたのは天然海老といちじくのカクテル仕立て。真ん中は軽く炙った丸ごとイチジク。巨峰と天然海老が添えられています。ソースはビネグレットと練りごまのクリームソース。上にはしその実、山芋と松の実が添えられています。和のテーストの入った前菜でした。

こちらは森のきのこのゼリー寄せ、エストラゴン風味。ホタテとムール貝のカルパッチョ。

メインに頂いたのはおすすめシャポン・ファン特製ローストビーフ。イメージしていた英国風ローストビーフとは異なる厚切りローストビーフ。とても柔らかいお肉でした！！

こちらはイベリコ豚のグレープフルーツソース。グレープフルーツのさわやかな酸味が濃厚なポークとよく調和していました。

 デザートは洋ナシのムース、洋ナシのシャーベット、コンポート、栗の渋皮煮、ブルーベリーのマカロン、ラズベリーです。洋ナシのコンポートにつけられたバラの香りが印象的でした。

御馳走様でした！

鉄板ローストステーキ田門 （尾山台）

９月に尾山台にオープンした鉄板ローストステーキのレストラン、田門でお勧めのランチを頂いてきました。

ステーキランチの中に、レディースランチというのがあって、お値段１，０００円ぽっきり！女性限定だそうです。
大好きな人参ドレッシングのサラダと食後のドリンクもついてきます。

こちらがワンプレートのランチです。黒トリュフの炊き込みご飯に、鉄板で焼き立てのお野菜とやわらかくて美味しいお肉が添えられています。

お店には輻射窯という特別な窯設置がされています。この窯でお肉のおいしさを引き出すのだそう。また、窯を使った鶏の丸焼きや仔豚の丸焼きも提供しているとか。店長さんは甘いものも大好きなようで、これから順次メニューにデザートを加えることも考えているとか。またその先はママ友がティータイムにも利用できるようなお店にしたいのだそう。今後もとても楽しみなお店です！