おうちごはん（手作りパン）

本日のパン。タプナード（ブラックオリーブペースト）入りのイギリスパンと麻の実入りのイギリスパンを作りました。

【材料】
強力粉　　400グラム
全粒粉　　100グラム
はちみつ　大さじ１
塩　　　　10グラム
水　　　　500CC（かなり多め。手ではこねずにゴムベラで混ぜるだけ。）
生種　　　40グラム

かなり暖かくなってきたので、今回は酵母を室温２４時間で起こしました。
その後の発酵も全て室温で。オーブンは230℃35分。

 水分多めのためかもっちりした美味しいパンになりました！！生地が柔らかいため成形がうまくいかず、タプナードが全体に行きわたりませんでした。本当は渦巻のイメージだったのですが・・・。

こちらはスーパーフード麻の実を入れたイギリスパン。

 食感が楽しいパンになりました。