ノイお母さんのココナッツ麺屋さん（ヴィエンチャン：ラオス料理）

平日の朝からお昼にかけてのみ営業しているノイお母さんのココナッツ麺屋さんにやってきました。スープか麺がなくなれば営業終了です。朝からいつも混み合っています。

メニューは大変シンプルで、3種類しかありません。

席に着くとお野菜が配られます。麺ができる間、お野菜に海老味噌などをつけながら待ちます。

こちらがミーカティ。底にはキャベツ、バナナの葉などのお野菜、その上にフォーのような麺が入って最後にココナッツミルクのたっぷり入ったスープがかけられます。

豚皮がたっぷり入っており、コラーゲンたっぷりな感じです。人気店だけあってとてもおいしいです！！

帰る頃にはスープは売り切れでした。

ミーカティ　　　　55,000kip（400円）

 

COPE Visitor Centre（ヴィエンチャン：観光）

1964年から1973年の間に米国がラオスに落とした爆弾は200万トンにも及びます。そのうちのクラスター爆弾は2億7,000万発。不発弾の数も2,700万個から8,100万個と言われています。

この博物館は、そのような不発弾の歴史や被害、撤去作業、またそれらによってけがをした人々の義足や義手について展示されています。

 

入場料は無料ですが、寄付は歓迎のようです。また、お土産物屋さんで物品を購入することで支援につながります。

Pho Dung (Yung?) （ヴィエンチャン：ラオス料理/ベトナム料理）

ドンパラン通りのフォー屋さん、フォードゥン（ラオス語ではユンと書いているようですが・・・）で朝食をいただきました。 

中はエアコン付きで、家具も素敵な感じです。

朝食の定番揚げパン

鶏肉のカオピアックセン

フランスパンと肉団子スープと目玉焼きセット

カオピアック　　　　5,000kip （350円）

目玉焼きセット　　　5,500kip（380円）

ワッタイ空港レストラン（ヴィエンチャン：ラオス料理）

ワッタイ空港3階のレストランが意外とおいしかったという話 。

ワッタイ空港3階にビュッフェレストランがありますが、このレストランではビュッフェ以外のお食事もオーダーすることができます。

タイ料理が中心です。

シーフードのカレー炒め（タレーパッポンカリー）

鶏肉の黒胡椒炒め

空心菜の味噌炒め

ご飯。大盛り！

餅米。たくさん！！！

いずれも失敗なしでとてもおいしかったです！！

カオラムと蓮の実と卵バナナと

ナムグムダムまでの国道10号線の道沿いには、ドライブ中のおやつにぴったりなものが様々売られています。

こちらは蓮の実

このように実がたくさん入っています。

こちらを取って

外の皮を外してナッツのように食べます。なんとなくカリカリしておいしい！

そしてなぜか蓮の実と共に売られているのがカオラム。

カオラムは竹の筒に餅米とココナッツミルクや砂糖などを入れて、炭火などで焼いたおやつです。焼いた後は堅い部分をこのように剥がして売りに出されます。

黒米やタロイモが混ざったカオラムでした。甘さもほどよくて、ほんのり炭の香りも入っておいしい！

そしてこちらは別日にオーガニック市場で。

こちらは白と紫の2色でした。竹の内側の皮が筒から剥がしやすくしてくれるようです。

そして国道線沿いのもう一つの人気店は果物屋さん。このあたりで採れるクルワイカイ（卵バナナ）と呼ばれる種類のバナナを購入。

皮がこんなに薄くてとてもおいしい！！！

湖の天然魚を販売しているお姉様もいました！

Lao Derm Som Ngum Restaurant (ターゴン：ラオス料理）

アートミュージアムから少し足を伸ばして、ターゴンにある川沿いのレストランにやってきました。

 

レストランからはちょうど橋を望むことができます。

こちらはコイパー。

コイパーについてきたお野菜はわさび菜やドクダミなど。かなり癖の強いお野菜でした。

やさしいお味の野菜スープ

野菜のディップ

お魚のフライ

船を貸し切ってクルーズしながらお食事をすることも可能です。海外からのお客様が気持ちよさそうにカラオケを楽しんでいました。

Jaew Paa Deak                                     60,000kip（420円）

ティラピアのガーリック揚げ　　150,000kip（1,000円）

コイパー　　　　　　　　　　　150,000kip（1,000円）

野菜スープ　　　                                100,000kip（700円）