おうちごはん （からすみパスタ）

本日の簡単ランチはからすみのパスタ。
お土産にいただいたイタリア産のぼらのからすみパウダーを使いました。

こちらはまぐろのからすみ。以前イタリアで買ったものです。

比べてみてわかりましたが、ぼらのからすみの方が100倍美味しい！！！
たっぷりのオリーブオイルににんにくと鷹の爪を入れて香りが出るまでじっくり火を通します。その中にパスタのゆで汁を入れ乳化させ、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノのパスタを作ります。できあがったパスタにたっぷりのからすみをかけていただきます。

これだけでコクのある大人のパスタに！
美味しかった～！